No creo que os acordais de unas magdalenas que hice de mascarpone que salieron jugosisimas, verdad que no?, pues yo me acorde el otro dia de ellas y me puse ha buscar algo para hacer con el mascarpone y que no fuese las mismas magdalenas, buscando alguna receta encontre esta de la pagina de canecositas, una pagina que me encanta y de la cual ya hice bastantes recetas.
Os la muestro.
Bizcocho de mascarpone y licor de crema catalana.
Ingredientes:
-200g de harina.
-1 sobre de levadura.
-4 huevos.
-1 tarrina de queso mascarpone.
-100g de licor de crema catalana.
-1 pizca de sal.
-80g de aceite de gitasol
-200g de azucar.
-azucar glass para espolvoreal.
Ingredientes:
Precalentar el horno a 180º.
Separar las yemas de las claras, montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservar, aparte mezclar los huevos con el azucar, añadir el queso con el licor y el aceite, volver a batir, despues la harina con la levadura y mezclar y por ultimo las claras, mezclandolas muy bien con movimientos envolventes.
Poner en un molde que habremos untado con mantequilla y hornear unos 30m.
Dejar enfriar y espolvoreal con azucar glass.
Es unos de los bizcochos mas esponjosos que he probado nunca, me encanta.
Espero que lo probeis.
Hasta pronto.