Cupcakes de leche condensada y buttercream de chocolate blanco. ( Carnaval)

Muy buenas tardes, ya llega una de las fiestas que les gusta a muchos grandes y niños, el carnaval.
En el colé de mi pequeña, ya han hecho la fiesta y en la cual pues se ha vuelto a aprovechar para hacer venta para el viaje de fin de curso, esta vez, en vez de llevar un bizcocho mi hija me pidió cupcakes y mami que sean de carnaval.
Y esto es lo que salio, por cierto la fiesta muy bien y la venta aun mejor.

Cupcakes de leche condensada y buttercream de chocolate blanco, (carnaval).
 



Ingredientes:
-3 huevos.
-240g de azúcar.
-160ml de aceite.
-265g de harina.
-Un sobre de levadura.
-1 cucharadita de bicarbonato.
-125ml de buttermilk.
-75g de leche condensada.
Ingredientes buttercream:
-375 de mantequilla a temperatura ambiente.
-2 cucharadas de leche.
-375g de azúcar glass.
-150g de chocolate blanco.
Decoración opcional:
-Azúcar de colores.
-Fondant de colores.
-3 colorantes diferentes.



Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos los huevos con el azúcar y la leche condensada, después el aceite y la buttermilk, agregamos la harina con el bicarbonato y mezclamos bien, separamos la masa en tres partes y cada parte la teñimos con un colorante.
Vertemos una pequeña cantidad de cada color en cada una de las cápsulas para cupcakes, no superando la mitad de su capacidad.
Horneamos de 15 a 20 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras se enfriar preparamos la buttercream, batimos bien la mantequilla, le agregamos el azúcar y la leche y batimos hasta que coja un color blanquecino, mientras deshacemos el chocolate blanco y dejamos entibiar, lo agregamos a la mantequilla y seguimos batiendo un poco mas.
Cuando todo este bien frió, cubrimos los cupcakes con la buttercream utilizando la boquilla que mas nos guste, decoramos con un antifaz de fondant y espolvoreamos con azúcar de colores.

Carnavaleros total, a mi peque le encantaron.

Espero que os hayan gustado, hasta pronto.