Anoche la noche de halloween, madre mía que barbaridad de caramelos recogieron mis niñas, con llave los voy a tener que poner para que no les de un dolor de estomago.
Por Halloween una de los productos que veo que mas se utiliza es la calabaza, por ese mismo motivo tenia que hacer algo con ese producto y ya de paso entretener a mis niñas decorando cupcakes, que es un buen metodo si no tienes planes algún día, lo que hemos disfrutado.
Os muestro la receta y nuestras decoraciones, jijiji.
Cupcakes calabaza y frosting de queso, (Halloween)
Ingredientes para 12-15 cupcakes:
-2 huevos medianos.
-140g de azúcar.
-130g de puré de calabaza.
-120g de harina.
-140g de aceite de girasol.
-1 cucharadita de bicarbonato.
-1 cucharadita de canela.
-1/4 de jengibre.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-1 pizca de sal.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar los huevos, azúcar y aceite, agregarle el puré de calabaza, después sal, canela jengibre y vainilla y mezclar bien y por ultimo el bicarbonato con la harina pulverizada.
Poner en cápsulas hasta la mitad de su capacidad y hornear unos 20 minutos.
Dejar enfriar.
El frosting de queso en muy facilito de hacer, lo que tenéis que tener en cuenta es que el queso tiene que estar muy frió.
Ingredientes frosting:
-125g de queso tipo philadelphia.
-60g de mantequilla a temperatura ambiente.
-300g de azúcar glass.
Preparación:
Batir bien la mantequilla hasta que se quede blanquecina, agregarle el azúcar y seguir mezclando , agregarle el queso bien frió y mezclar hasta que lo haya cogido todo bien.
Decorar al gusto nuestros cupcakes.
Ya me despido, hasta pronto.
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